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“糖果刺客”上热搜！6块糖466元
2月4日，#女子遇糖果刺客6块糖卖466元#话题冲上微博热搜，引发网友对“糖果刺客”的讨论。2月2日，蒋女士带着儿子去重庆磁器口逛街时，路过一家糖果店。品尝后选了4块牛乳派，让店家称重算钱。店家却表示先切再算，并建议蒋女士再选一块，可以送一块，店家切完后称重6块糖总价居然高达466元。有很多网友现身...
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糖果热
不久前，卡夫（Kraft）对英国最大的巧克力生产商吉百利（Cadbury）发起了价值 167 亿美元的收购要约，这只是糖果和心情食品（comfort food）在经济困难时期受喜爱的表现之一。尽管去年经济的大多数领域遭遇困难，但糖果销售却在上扬。玛氏（Mars）230 亿美元收购口香糖生产商箭牌公司...
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雪糕刺客与面子税
为什么是刺客？世界上有许多许多很贵的东西，比如几十块钱一瓶的矿泉水（内容物的真正成本大概几分钱），比如某高端茶饮的金玉三捻橄榄汁售价高达1000元一杯，但都没有被称为“刺客”。为什么十几块钱的雪糕会被称为刺客呢？为什么过去在网络上销售的、售价高昂的网红雪糕就没有被称为刺客呢？为什么30块钱一个小球的...
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不要杀死“雪糕刺客”
连续几天的热搜，“雪糕刺客”成为七月的最热新词和全网热议话题，“钟薛高”这个中式冷饮高端品牌再次被推到了风口浪尖。这一新锐品牌正在面临创建以来前所未有的信任危机。从舆情导向上来看，核心的质疑指向在于三个方面：“天价雪糕是否名不符实” ，“冰柜随机拿，结账被价格刺到”， “31度高温下雪糕不融化”。前...
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寻糖记
《财富》（中文版）——要是写一部关于糖的历史，2016年可能是一条分水岭。我们都知道，这种味道甘甜的白色结晶物质会导致龋齿和肥胖。肥胖和糖尿病已经成为了美国全国性的健康问题，糖尿病近年来的诊疗费用已经占到了美国总医疗成本的10%之多。现在有很多研究人员以及一本流行书《反糖运动》（The Case A...
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时思糖果的秘密
布拉德•金斯勒在洛杉矶工厂里的一家时思店里挑选糖果2011年营业收入：3.76亿美元税前利润：8,300万美元员工数：1,600商店：211家糖果年产量：2,700万磅（约12,247吨）母公司：伯克希尔－哈撒韦（2012年 《财富》 世界500强排名第24位）每天早上4点，时思糖果公司（See's...
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诺基亚是通信行业的“专利刺客”
最近“雪糕刺客”这个词很火，指的是那些躺在冰柜里，买单时出其不意让你付出高价的雪糕产品。如果借用“雪糕刺客”这一比喻，那么在通信行业也存在着“专利刺客”，比如那个既熟悉又陌生的诺基亚。很多人对诺基亚的印象，还停留在用不坏、摔不坏的手机品牌。但是诺基亚手机在过去十年早就卖身了。它不仅没有死，反而在通信...
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糖和癌的致命关系
癌细胞非常讨厌，从来没法管，肆意游荡到不该去的地方颠覆秩序，拉拢老实守规矩的健康细胞一起搞破坏，打破“无数”生物规则。癌细胞还很怪异。最诡异的例子之一就是糖分新陈代谢的方式。在氧气充足的条件下，比如在人体内，正常细胞通过氧化作用来分解葡萄糖并吸取能量。借助生物化学转化机制，细胞从一个葡萄糖分子中可提...
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时思糖果的秘密（节选）
每天凌晨4点钟，时思糖果公司（See's Candies）的工人们就开始陆续抵达位于洛杉矶和旧金山的工厂。他们站在各自的工位前，一些人把软糖料洒在枫叶核桃糖上，或者数着每个皇家杏仁巧克力中的坚果数量。另一些人则把甜醉杏仁糖铺在平底锅里，或者用手捏碎腰果块。工人们穿着类似实验室工作服的白大褂，衣服的前...
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糖与癌症之间的致命联系
令人讨厌的癌细胞就像是无政府主义者一样。它们游荡到不应该去的地方，颠覆秩序，拉拢守规矩的健康细胞加入它们肆意破坏，打破无数生物学规则。癌细胞还很古怪。关于它们破坏规则的特性，一个最令人匪夷所思的例子就是它们代谢糖分的方式。在像人类身体这样氧气充足的环境下，正常细胞通过氧化过程分解葡萄糖，从中吸取能量...
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